Šampanieša svētki un franču kulinārijas ikonas (Eiropa, Francija)

Franciju zina katrs, pat, ja ne reizi neesat tur bijuši. Arī leģendāros Aleksandra Dimā romānus lasījuši visi. Un tomēr, ieraudzīt un lasīt nav viens un tas pats. Tādēļ dodieties uz Franciju, paceļojiet pagātnē un apbrīnojiet tagadni! Šampaņa ir burvīgs nostūris Francijas ziemeļaustrumos un visā pasaulē slavenā dzirkstošā vīna – šampanieša dzimtene. Reģionam ir bagāta vēsture, jo vairāku simtu gadu lakā pieredzēts gan Simtgadu karš un Žannas d`Arkas varoņdarbi, gan cietsirdīgie reliģiskie kari Katrīnas Mediči laikā un asiņainā 18.gadsimta revolūcija. Šampaņas provincē vīnogas audzētas kopš III gadsimta. Tur ražotajiem vīniem piemitusi visai nepatīkama tendence – tas mucās atkārtoti rūdzis. Mucas dažkārt sprāgušas, tādēļ Šampaņas vīnu saukuši par „velna vīnu”. Mūks Doms Periņons, kas dzīvojis 17.gadsimtā, izdomājis savienot dažādu šķirņu vīnogu sulu, pildījis to stikla pudelēs, kuras noslēdzis ar korķozola korķi, tādējādi noturot ogļskābo gāzi. Savukārt Žozefīne Kliko, lai glābtu neveiklu situāciju ballē, kad viena no pudelēm draudēja uzsprāgt un sabojāt apkārtesošo dāmu un kungu tērpus, veikli nolauzusi savas korsetes metāla stīpiņu un nostiprinājusi pudeles korķi. Lai pa īstam iepazītu un izzinātu šo svētku simbolu, dosimies uz ikgadējiem „Šampaņas vīna ceļa” Šampanieša svētkiem 2015.gada 1.un 2.augustā!