Ir vismaz 7 iemesli, kādēļ pamest visus iesāktos darbus un doties uz šo brīnumaino Francijas reģionu. Pazust laikā, nogaršot īstu bouillabaisse – zivju zupu, nokļūt pagātnē un palūkoties visapkārt caur rose vīna glāzi. Tā visa dēļ ir vērts sev sarīkot šādas brīvdienas Provansas gaumē.
1.iemesls – garšīgi paēst. Franciju uzskata par pasaules modes noteicēju, bet Provansu par Francijas gastronomijas karalieni. Vietējā virtuve iespaidojusies gan no vietējās, gan itāļu, gan spāņu, gan arābu virtuves. Protams, tā būs slavenā zivju zupa Marseļā un citas jūras veltes, liellopu gaļa sarkanvīnā, omlete ar cukīni ziediem, sparģeļi, artišoki, Nicas salāti un noteikti dažādie saldumi, piemēram, kalisoni no mandeļu miltiem, cukurotiem augļiem un cukura glazūras.
2.iemesls – pacelt glāzi vīna. Vīnkopībai Provansā ir senas tradīcijas, vēl kopš antīkajiem laikiem. Šeit ražo gan sarkano, gan baltvīnu, tomēr īsta reģiona vizītkarte ir rose (apmēram 75% no kopējā apjoma). Šie vīni ir gandrīz universāli, jo ideāli sader gan ar salātiem, gan zivju un gaļas ēdieniem, gan zivju zupu, pastu un sieriem.
3.iemesls – iepirkšanās a la rustique. Provansā lielā cieņā ir seno amatnieku tradīcijas. Milzīga nozīme Provansas kultūrā ir olīvkoku audzēšanai. Tie aug gandrīz visur, tādējādi veidojot vietējo ainavu. Bez olīveļļas nav iespējama vietējā kulinārija. Pateicoties oriģinālajai tehnoloģijai, kas 17.gs. tika nostiprināta ar paša karaļa izdotu ediktu, izgatavo Slavenās Marseļas ziepes. Tās ādu nesausina, bet padara maigu. Provansa slavena arī ar savu floru. Laukos aug lavanda, citroni, majorāns, rozmarīns, timiāns, jasmīni un daudzi citi augi ar izteiktu aromātu.
4.iemesls – vēsture. Provansai ir ārkārtīgi bagāta vēsture. Tūkstošu gadu laikā šais zemēs dzīvojuši feniķieši, grieķi, ģermāņi, ķelti un romieši. Vēl līdz mūsu dienām par šiem laikiem atgādina vareni amfiteātri, triumfa arkas, akvedukti un dievnami. Viduslaikos vietējo aristokrātu galmos uzplauka izsmalcinātā Provansas kultūra – trubadūru dziesmas, kas apdziedāja bruņiniekus un daiļās dāmas.
5.iemesls – dabas valdzinājums. Siltā jūra ar brīnišķīgiem līcīšiem, gleznainie kalni, vīnogulāju dārzi, sudrabainās olīvkoku birzis un nebeidzamie lavandu lauki, neiespējami zilās debesis un mistrāls, kas ne mākonītim neļauj aizkavēties.
6.iemesls – mākslas baudīšana. Viss iepriekšminētais nav atstājis vienaldzīgus virkni pasaules slavenāko mākslinieku – Van Gogu, Sezānu, Pikaso, Renuāru, Matisu, Šagālu un citus.
7.iemesls – otium post negotium.
Pēc kārtīga darba noteikti pienāk laiks atpūtai, tas ir laiks, kas pieder tikai jums un nevienam citam- tāda ir latīņu teiciena jēga. Tā būs gan palaiskošanās pludmalē, gan izbraucieni jūrā, gan mierīga pasēdēšana kafejnīcā pie glāzes vīna.
Gaisma un gaiss. Šie vārdi iemieso Provansas būtību. Provansa apžilbina ar mainīgajām gaismas spēlēm un reibina ar tīro lauku gaisu, kurā ir mazliet lavandas svaiguma, pļavas ziedu piesātinātības un kalnu varenuma. Pavasarī vēl pieskaitiet kautrīgas līgavas atgādinošās plaukstošās ābeles, nekaunīgi sarkanās magones un sakņaugus, kurus…
Dzīvosim un dzīrosim kā franči – nesteidzīgi baudīsim dzīvi! Parīze joprojām ir pasaules modes, mākslas un mūzikas galvaspilsēta. Parīze ir viena no fotogēniskākajām pasaules pilsētām. Un viena no retajām lielpilsētām, kuru var izstaigāt kājām. Tā ir pilsēta ar īpašu ķīmiju – pats gaiss jau mudina…
Vairāk nekā tūkstoš kilometrus garā Luāras upe ir garākā Francijā un ir ļoti franciska. No Nantes līdz Orleānai Luāras upes ielejai ir daudz brīnišķīgu apskates vietu – pilis, ainavas un brīnišķīgas Francijas mazpilsētas ar rāmu Šarmu un daudz labu vīna pagrabu. Šī ir arī pašu…
Normandijas laika apstākļi, kas dienas laikā spēj krasi izmainīties pat līdz sešām reizēm, ir tik netverami kā pats reģions. Un grūti iedomāties vēl kādu Francijas reģionu, kuram lietus būtu tik piestāvošs un vajadzīgs. Lai kur arī nenonāktu, it visur ir sajūta, ka laiks būtu apstājies….
Francija ir gardēžu vieta. Eiropā nav cita reģiona, kura gastronomiskais mantojums būtu tik plašs kā Dižonā un Burgundijā. Smaržas, kas ielavās pa atvērto logu, nepārprotami vēstī, ka esat nokļuvuši īstenā lauku reģionā. Ik pa brīdim pavīd zemnieku kūtij raksturīgā aromātu “buķete”, bet neiztrūkstošas ainavas papildinājums…
Franciju zina katrs, pat, ja ne reizi neesat tur bijuši. Šampaņa ir burvīgs nostūris Francijas ziemeļaustrumos un visā pasaulē slavenā dzirkstošā vīna – šampanieša dzimtene. Visi allaž dodas uz Reimsas pusi, bet mēs dosimies atklāt citas takas… Būs garšīgi, saulaini, silti un jauki! Un Burgundijas…
Apūlija Argentīna Austrija Brazīlija Bretaņa Burgundija Dienvidamerika Dienvidtirole Eiropa Filipīnas Francija Galīcija Grieķija Horvātija Itālija Japāna Korfu sala Lielbritānija Luāras ieleja Maljorka Melnkalne Normandija Nīderlande Pasaule Portugāle Sicīlija Spānija Toskāna Umbrija Ungārija Veneto Vjetnama Vācija Āzija Čehija Īrija Šampaņa ŠveiceApskati visus aktuālos ceļojumus
© 2013-2024, SIA “Mēness diena”
Reģ.nr.: 40103739386 Juridiskā adrese: Aspazijas iela 4B, Priežciems, Babītes pagasts, Mārupes novads, LV-2107.
Banka: AS „CITADELE BANKA”, SWIFT: PARXLV22, konta nr.: LV88PARX0019276550001